Comment préparer un chai latte épicé avec la poudre Rio Chai
By Discount Coffee | Published: 2026-11-01
Category: Guides pratiques
Découvrez comment préparer un latte chai épicé avec la poudre Rio Spiced Chai Latte. Des étapes simples, des proportions et des astuces pour une tasse crémeuse et authentique à la maison ou au café.
Réponse rapide
Pour préparer un chai latte épicé avec la poudre Rio Chai, fouettez 2 cuillères à soupe (environ 20 g) de poudre dans 8 oz (240 ml) de lait chaud ou d'eau jusqu'à dissolution complète. Ajustez la quantité de poudre selon votre goût et servez immédiatement.
Pourquoi le choix du lait et la température comptent
La poudre Rio Spiced Chai Latte est à 100 % d'origine végétale, elle convient donc à tous les laits. Pour un résultat plus onctueux, utilisez un lait d'avoine ou de soja de type barista qui mousse bien. Le lait de vache fonctionne aussi, mais peut légèrement atténuer les notes épicées.
Chauffez votre liquide juste en dessous de l'ébullition (environ 160–170 °F / 70–75 °C). Un liquide bouillant peut brûler les épices et rendre le chai fade, tandis qu'un lait trop peu chaud ne dissoudra pas complètement la poudre.
Adapter les quantités pour les cafés et les grandes préparations
Le sachet de 1 kg est pratique pour les cafés qui servent régulièrement du chai, mais la poudre peut s'agglomérer au contact de la vapeur. Conservez-la dans un contenant hermétique, à l'écart de la machine à espresso. Pour une portion de café de 12 oz, commencez par 3 cuillères à soupe (environ 30 g) et ajustez selon les retours de vos clients.
Si vous préparez un concentré de chai à l'avance, utilisez uniquement de l'eau chaude et ajoutez le lait texturé à la commande. Cela garantit une texture constante et évite de trop fouetter.
Recette du chai latte étape par étape
- Mesurez la poudre : Versez 2 cuillères à soupe (environ 20 g) de poudre Rio Spiced Chai Latte dans une tasse de 12 oz. Pour une tasse plus corsée, utilisez jusqu'à 3 cuillères à soupe. Utilisez une balance numérique pour plus de régularité ; une cuillère à soupe bombée peut varier de plusieurs grammes.
- Chauffez votre liquide : Réchauffez 8 oz (240 ml) de lait ou d'eau à 160–170 °F (70–75 °C). Ne faites pas bouillir. Si vous n'avez pas de thermomètre, chauffez jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur le bord de la casserole.
- Fouettez pour dissoudre : Versez une petite quantité de liquide chaud sur la poudre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le reste du liquide progressivement en fouettant. Verser tout le liquide d'un coup laisse souvent des grumeaux secs au fond.
- Goûtez et ajustez : Goûtez et ajoutez de la poudre pour un goût plus épicé, ou du lait pour une tasse plus douce. Gardez en tête que le chai paraîtra légèrement moins sucré en refroidissant, ajustez donc tant qu'il est chaud.
- Servez immédiatement : Versez dans votre tasse et dégustez. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu d'épices supplémentaires ou ajoutez du lait mousseux. Le chai se dépose rapidement, remuez donc juste avant de boire.
Informations produit
- Poudre Rio Spiced Chai Latte (1 kg): La poudre Rio Spiced Chai Latte est végétalienne et sans produits laitiers, élaborée avec du thé noir indien authentique et des épices aromatiques. Vous pouvez la servir à vos clients végétaliens sans modification, et les épices intégrées vous évitent d'ajouter votre propre mélange.
Poudre Rio Spiced Chai Latte (1 kg)
