クリームホイッパーで完璧なホイップクリームを作る方法

簡単な答え

クリームホイッパーを使うには、クリームを冷やし、ディスペンサーに注ぎ、N₂Oカートリッジを充填し、振って、注出します。iSi Profi Whip 500mlは、耐久性の高いステンレス製でこれを簡単にします。

クリームホイッパーの使い方（ステップバイステップ）

1. クリームとディスペンサーを冷やす： 冷たいヘビークリーム（少なくとも35%の脂肪）をiSi Profi Whip 500mlに注ぎます。最大ライン（通常0.5L）を超えないようにしてください。ヘッドをしっかりと締めます。充填前に組み立てたディスペンサーを30分間冷やします。 冷やすステップをスキップすると、クリームがすぐにしぼむ可能性があります。
2. N₂Oカートリッジで充填する： ディスペンサーを直立に持ちます。カートリッジホルダーを外し、1つのN₂Oクリームチャージャー（8g）を挿入し、シューという音が聞こえるまで締めます。ガスがクリームに放出されます。ガスが溶けるまで5秒待ちます。 N₂Oチャージャーのみ使用—CO₂はクリームを炭酸で酸っぱくします。
3. ディスペンサーを振る： ガスとクリームを混ぜるために、ディスペンサーを5–10回激しく振ります。より多く振るとより固い泡を生みます。柔らかいピークの場合は5回振り、硬いピークの場合は10回振ります。振りすぎないように、クリームが分離する可能性があります。 振り数が重要—少ない振りは薄いクリームを与え、多すぎはバター分離を引き起こす可能性があります。
4. ホイップクリームを注出する： ディスペンサーを直立に持ち、レバーを優しく押します。クリームが滑らかで空気を含んだ泡として出ます。デザート、コーヒー、フルーツに直接注出します。クリームが薄すぎる場合は、ディスペンサーを__XSP_1bcfc0c_0__分間冷やし、使用前に再び振ります。 常に直立に注出—傾けると液体を泡の代わりに強制します。
5. すぐにホイッパーを掃除する： 使用後、ガスが逃げるまでレバーを押して残りのガスを解放します。ヘッドを分解し、すべての部品を温かい石鹸水で洗います。すすぎ、完全に乾かします。ステンレス製本体は食器洗い洗い機対応ですが、シールを保護するためにヘッドを手洗い洗います。 クリームを内部に残すとノズルを詰まらせ、シールを失敗させる可能性があります。

このガイドで使用された製品

• iSi Profi Whip Cream Whipper（500ml）: iSi Profi Whipは0.5 Lステンレス製クリームホイッパーはプロフェッショナル用に設計されています。標準モデルと比べて最大2倍のホイップクリームを生みます。この追加容量は、グループのデザートを作る際に時間を節約し、グループのデザートを作る際に時間を節約します。