フレンチプレスをペーパーフィルターで使う方法
By Discount Coffee | Published: 2026-10-25
Category: ハウツーガイド
フレンチプレスとペーパーフィルターを組み合わせて、よりクリーンで沈殿物のない一杯を淹れる方法をご紹介します。ステップバイステップのガイド、ヒント、避けるべきよくある間違いを解説。
クイックアンサー
よりクリーンで沈殿物のない一杯を得るには、フレンチプレスの底にペーパーフィルターを敷いてからコーヒー粉を加え、通常通り抽出します。この簡単な追加で、メッシュフィルターが通してしまう微粉やオイルをキャッチします。
なぜフレンチプレスにペーパーフィルターを追加するのか？
フレンチプレスのメッシュフィルターは、微粉やオイルをカップに通し、重い口当たりや時にはざらついた仕上がりを作り出します。ペーパーフィルターを追加することで、これらの粒子のほとんどを取り除き、繊細なフレーバーノートを引き立てる、明るくクリーンな抽出が得られます。
トレードオフは、やや軽いボディとペーパーフィルターの追加コストです。伝統的なフレンチプレスのリッチでオイリーなテクスチャーが好きなら、ペーパーを省略しても構いません。しかし、よりスムーズで紅茶のような透明度を求めるなら、この方法を試す価値があります。
どのペーパーフィルターを使うべきか？
標準的なコーヒーフィルター用紙を使用できますが、サイズが重要です。#4 コーンフィルターはトリミングして合わせることができます。または、直径 63 mm のエアロプレスフィルターを使用することもでき、ほとんどのフレンチプレスのプランジャーに最適です。エアロプレスフィルターは、すべての粉とオイルを取り除くマイクロろ紙で、生分解性があり、環境に優しい選択肢です。
互換性が不明な場合は、フレンチプレスのプランジャーの直径を確認してください。ほとんどの標準モデルは約 63 mm なので、エアロプレスフィルターがよく合います。大型のプレスでは、より大きなフィルターをサイズに合わせてカットする必要があるかもしれません。
ペーパーフィルターを使ったフレンチプレスの淹れ方
- ペーパーフィルターを置く： フレンチプレスからプランジャーを取り外し、ペーパーフィルター（エアロプレスフィルターなど）をカラフェの底に平らに置きます。フィルターが大きすぎる場合は、トリミングして合わせます。 フィルターが平らに置かれ、粉が通る隙間がないようにします。
- コーヒー粉を加える： ペーパーフィルターの上に粗挽きのコーヒー粉を加えます。通常のフレンチプレスと同じコーヒーと水の比率を使用します。 粗挽きはフィルターの目詰まりを防ぎ、抽出時間を一定に保ちます。
- お湯を注ぐ： 約 195-205 °F（90-96 °C）に加熱したお湯を粉の上に注ぎ、均等に湿らせます。すべての粉が濡れるように優しくかき混ぜます。 沸騰したお湯は避けてください。コーヒーを焦がして苦くする可能性があります。
- 4 分間抽出する： コーヒーを 4 分間抽出します。より強い抽出がお好みの場合は、最大 5 分まで抽出できますが、過抽出を避けるためにそれ以上は避けてください。 タイマーをセットして、抽出を一定に保ちます。
- プレスしてサーブする： 一定の均等な圧力でゆっくりとプランジャーを押し下げます。粉からのさらなる抽出を防ぐために、すぐにコーヒーを注ぎます。 ペーパーフィルターを乱して散らからないように、ゆっくりとプレスします。
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