Sauce Chocolat Noir Monin (1,89 litre)

Profond, doux-amer et brillant — la Sauce Chocolat Noir Monin est le filet professionnel qui transforme un bon mocha en un excellent. Fabriquée en France avec 11% de poudre de cacao et du vrai beurre de cacao, elle offre une intensité authentique de chocolat noir sans sucrosité vide. Vegan, sans OGM et conçue pour un service à grand volume dans le format extra-large de 1.89 litre.

Format et Emballage

Flacon doseur en plastique argenté avec bouchon noir, 1.89 litre. Entièrement compatible avec la Pompe Doseuse Monin pour Purée / Sauce 15 ml (vendue séparément) — un dosage propre, rapide et sans gaspillage derrière le comptoir.

Dans quoi l'utiliser

• Mochas, chocolats chauds et boissons glacées au café
• Frappés et boissons glacées mixées
• Garnitures pour glaces et nappages pour brownies
• Pancakes, gaufres, crêpes et cheesecakes
• Nappages pour gâteaux et décoration pâtissière
• Milkshakes — mélangez-les ou versez-les à l'intérieur du verre

Pourquoi acheter la bouteille de 1.89 litre ?

Coût par portion nettement inférieur à celui de la bouteille de 650 ml. Moins de réapprovisionnements, moins de déchets d'emballage, plus de régularité à chaque versement.

Informations clés sur le produit

• Fabriqué en France par Monin
• 11% de poudre de cacao avec du vrai beurre de cacao
• Consistance épaisse et visqueuse — nappe et enrobe, ne coule pas
• Végétalien et sans OGM
• Environ 125+ portions avec une dose standard de 15 ml par pompe
• Compatible avec la pompe doseuse Monin Puree/Sauce 15 ml (vendue séparément)

Questions fréquentes

Quel est le goût de la sauce chocolat noir Monin ?
Riche, intense et légèrement amère — une véritable profondeur de chocolat noir soutenue par 11% de poudre de cacao et du vrai beurre de cacao. Elle coule brillante et épaisse, avec une saveur de cacao qui traverse le lait et la crème sans se perdre.

Comment préparer un mocha avec une sauce au chocolat ?
Ajoutez 15–20 ml au fond de votre tasse, tirez un double espresso par-dessus, remuez, puis recouvrez de lait vapeur. Arrosez de sauce sur la mousse pour finir. Pour un mocha glacé, mélangez la sauce et l'espresso sur de la glace, puis ajoutez du lait froid.

Quelle est la différence entre la sauce chocolat noir et le sirop de chocolat ?
La sauce est épaisse et visqueuse — elle coule, enrobe et reste en surface. Le sirop est liquide et se dissout dans les boissons. Utilisez la sauce pour un impact visuel et une texture ; utilisez le sirop pour aromatiser rapidement les boissons.

La Sauce Chocolat Noir Monin est-elle végétalienne ?
Oui — vegan et sans OGM. Pas d'ingrédients laitiers, contrairement au chocolat blanc ou aux sauces caramel.

Combien de portions donne 1.89 litres ?
Environ 125+ portions avec une dose standard de pompe de 15 ml.

Une pompe est-elle incluse ?
Non — la pompe doseuse Monin Puree / Sauce 15 ml est vendue séparément et s'adapte à cette bouteille.

Puis-je l'utiliser aussi bien pour les boissons froides que chaudes ?
Oui — il fonctionne dans les frappés, les mochas glacés, les desserts froids et les milk-shakes.

Où est fabriquée la sauce chocolat noir Monin ?
Fabriquée en France par Monin, fondée à Orléans en 1912, appréciée des baristas et des chefs dans plus de 140 pays.

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